A fase de crescimento dos cabritos é decisiva para o desempenho produtivo, eficiência alimentar e qualidade da carcaça. Do desmame à terminação, a nutrição precisa ser estrategicamente ajustada para acompanhar o desenvolvimento do rúmen, atender às exigências nutricionais crescentes e evitar perdas por atraso de ganho de peso ou distúrbios metabólicos.
Nutrição no pós-desmame: transição e adaptação ruminal
O desmame é um momento crítico, marcado pela mudança do leite para uma dieta sólida. Nessa fase, o objetivo principal é estimular o desenvolvimento ruminal sem comprometer o consumo.
A dieta deve apresentar:
- Fonte de energia altamente fermentável, favorecendo a produção de ácidos graxos voláteis, especialmente o butirato, essencial para o desenvolvimento das papilas ruminais.
- Proteína de boa qualidade, com adequada degradabilidade ruminal, para sustentar o crescimento muscular.
- Fibra efetiva em níveis controlados, garantindo estímulo mecânico ao rúmen sem limitar o consumo.
Ingredientes como grãos moídos e farelos vegetais são amplamente utilizados nessa etapa, proporcionando densidade energética e aporte proteico adequado. O uso de calcário calcítico é fundamental para o equilíbrio cálcio:fósforo, além de contribuir para a saúde óssea dos animais em crescimento.
Fase de crescimento: eficiência alimentar e ganho de peso
Após a adaptação inicial, os cabritos entram em uma fase de crescimento acelerado, na qual a dieta deve maximizar o ganho médio diário com boa conversão alimentar.
Nesse período, a formulação deve priorizar:
- Alta densidade energética, principalmente a partir de grãos.
- Proteína suficiente para atender às exigências de crescimento, evitando excessos que aumentem o custo da dieta.
- Fibra de qualidade, oriunda de volumosos bem manejados, associada a concentrados balanceados.
Farelos vegetais são ingredientes estratégicos nessa fase, pois fornecem proteína, energia residual e boa palatabilidade, contribuindo para maior consumo voluntário. A inclusão de sal moído é indispensável para o equilíbrio eletrolítico e estímulo ao consumo, especialmente em sistemas mais intensivos.
Terminação: foco em carcaça e acabamento
Na fase final, o objetivo é garantir bom acabamento de carcaça, mantendo eficiência econômica. Dietas mais concentradas são comuns, desde que haja manejo adequado para prevenir distúrbios como acidose ruminal.
Pontos-chave da dieta de terminação:
- Maior proporção de concentrado, com grãos como principal fonte energética.
Ajuste fino da proteína, evitando desperdícios. - Suplementação mineral correta, com atenção especial ao cálcio, fósforo e sódio.
O uso de calcário e sal moído continua sendo essencial nessa fase, garantindo equilíbrio mineral e suporte metabólico adequado, especialmente em dietas ricas em concentrado.
Uma dieta bem formulada do desmame à terminação impacta diretamente o desempenho dos cabritos, a idade ao abate e a rentabilidade do sistema. A escolha de ingredientes de qualidade, de origem segura e com padronização nutricional é um diferencial importante para quem busca eficiência produtiva.
Grãos, farelos vegetais, sal moído e calcário são insumos fundamentais na construção de dietas equilibradas para caprinos em crescimento, permitindo ajustes conforme o sistema de produção e os objetivos do produtor.
