Com o aumento dos custos de produção e a busca constante por eficiência e sustentabilidade, muitos produtores e formuladores têm se voltado às fontes alternativas de proteína como estratégia para manter o desempenho dos frangos sem comprometer a rentabilidade. Embora o farelo de soja continue sendo a principal fonte proteica na avicultura, já é possível incluir ingredientes alternativos na dieta com segurança.
Por que considerar alternativas?
A oscilação nos preços da soja, as exigências ambientais e a pressão por alimentos mais sustentáveis têm estimulado a diversificação dos ingredientes nas rações. Fontes alternativas não apenas reduzem a dependência da soja, como também podem agregar valor nutricional e funcional às dietas, favorecendo a saúde intestinal e o aproveitamento dos nutrientes.
Quais ingredientes podem ser utilizados?
Diversos ingredientes têm sido avaliados como potenciais substitutos parciais ou totais das fontes proteicas convencionais.
- Farelo de canola: é uma das fontes mais utilizadas como alternativa à soja. Apresenta em média 35 a 38% de proteína bruta e um bom perfil de aminoácidos, com destaque para metionina. A inclusão segura costuma variar entre 5 a 10% na fase inicial, podendo ser maior em aves adultas.
- DDGS:subproduto da indústria do etanol, o DDGS contém cerca de 26 a 30% de proteína bruta e é rico em energia digestível. Seu uso tem crescido na avicultura. As inclusões variam de até 10% na dieta de frangos.
- Farinha de origem animal: alto teor proteico (entre 40 a 60%), excelente digestibilidade e baixo impacto ambiental.
- Subprodutos agroindustriais (farelos de arroz, algodão, girassol): são amplamente disponíveis e oferecem potencial de inclusão na dieta.
O que observar na formulação?
O maior desafio com ingredientes alternativos é a variabilidade na composição e a digestibilidade. Além disso, a inclusão deve respeitar os limites seguros para cada fase produtiva. Aves em fase inicial, por exemplo, são mais sensíveis a ingredientes com maior teor de fibra. Ao considerar o uso de fontes alternativas de proteína, é essencial que o nutricionista formule dietas com base em aminoácidos digestíveis, não apenas proteína bruta, garantindo o atendimento das exigências das aves.
A Nutritec apoia a nutrição de precisão
A inclusão de fontes alternativas exige conhecimento e responsabilidade. Aqui na Nutritec, trabalhamos com ingredientes de alta qualidade e damos suporte técnico para formulações seguras e eficazes.
