A produtividade da canola não depende apenas das condições de cultivo. O momento da colheita, a regulagem das máquinas e os cuidados com os grãos após a retirada da lavoura também influenciam o resultado final. Falhas nessas etapas podem aumentar as perdas, comprometer a qualidade do produto e reduzir seu valor comercial.

Durante a safra de canola, o acompanhamento da maturação e o planejamento das operações são fundamentais para aproveitar o potencial produtivo da cultura. Esses cuidados ganham ainda mais importância quando há variações de temperatura, períodos chuvosos ou diferenças no desenvolvimento das plantas dentro de uma mesma área.

• Antes da colheita: acompanhe a maturação da canola

O planejamento da colheita começa ainda no campo. A maturação da canola nem sempre ocorre de maneira uniforme, principalmente em lavouras com diferenças no desenvolvimento das plantas, ramificações tardias ou condições de solo variáveis.

Por isso, observar apenas a aparência geral da lavoura pode levar a decisões precipitadas. O ideal é avaliar diferentes pontos do talhão, verificando a coloração e a consistência das sementes, o estado das síliquas, que são as estruturas onde os grãos se desenvolvem, e o nível de umidade.

A coloração das sementes é um dos indicadores utilizados para acompanhar a maturação. A mudança de verde para tons amarelados, castanhos ou escuros ajuda a identificar o avanço desse processo. Entretanto, a avaliação deve considerar a posição das sementes na planta, pois as localizadas nas ramificações secundárias podem apresentar estágios diferentes das encontradas na haste principal.

Como definir o momento da colheita?

O momento ideal depende da cultivar, da uniformidade da lavoura, das condições climáticas e do sistema de colheita utilizado. Antecipar demais a operação pode interromper o enchimento de parte das sementes, reduzindo o rendimento e prejudicando características de qualidade. Por outro lado, atrasar a colheita aumenta a exposição das síliquas ao ressecamento e à abertura espontânea, favorecendo a debulha natural e as perdas de grãos.

Também é importante acompanhar a previsão do tempo. Ventos fortes, chuvas e variações bruscas de temperatura podem alterar o planejamento e aumentar os riscos, especialmente em lavouras próximas da maturação.

O uso de produtos para dessecação ou manejo pré-colheita, quando aplicável, exige atenção especial. A escolha do produto, o estádio da cultura e o intervalo entre aplicação e colheita devem seguir o registro e as recomendações técnicas específicas para a canola. A dessecação não deve ser utilizada como substituta da maturação fisiológica.

• Depois da colheita: cuide da secagem e do armazenamento

A retirada dos grãos do campo não encerra os cuidados com a safra. A umidade, a temperatura e a presença de impurezas continuam influenciando a conservação da canola.

Grãos armazenados com umidade elevada e temperatura alta apresentam maior risco de aquecimento, deterioração e desenvolvimento de fungos. O problema pode comprometer a qualidade comercial e dificultar a conservação durante períodos prolongados.

Controle a umidade dos grãos

A umidade deve ser medida com equipamento adequado e calibrado para a cultura. Não é recomendável definir o momento da secagem apenas pela aparência dos grãos ou pelas condições climáticas do dia.

Como referência técnica, a canola destinada ao armazenamento prolongado costuma exigir umidade próxima ou inferior a 8%, associada ao controle da temperatura. O teor adequado, porém, depende do tempo previsto de armazenamento, das condições do silo e das exigências comerciais aplicáveis.

Quando os grãos chegam úmidos, a secagem deve ser planejada para evitar deterioração. O processo precisa ser conduzido de maneira controlada, respeitando as condições recomendadas para preservar a integridade e a qualidade do produto.

A aeração também tem papel importante no resfriamento e na uniformização da temperatura da massa de grãos. Entretanto, ela não substitui a secagem quando o ar disponível não apresenta condições para remover a umidade necessária.

Faça a limpeza antes de armazenar

A presença de folhas, fragmentos de síliquas, caules, sementes imaturas e outras impurezas pode prejudicar a conservação. Esses materiais podem concentrar umidade, dificultar a circulação do ar e favorecer pontos de aquecimento.

Por isso, a limpeza dos grãos deve fazer parte do planejamento pós-colheita. Após o armazenamento, é necessário monitorar a temperatura e as condições do produto, com inspeções frequentes nas primeiras semanas e acompanhamento contínuo durante todo o período de estocagem.

Silos, equipamentos de transporte e estruturas de armazenamento também precisam estar limpos e em boas condições antes de receber uma nova carga. O objetivo é reduzir riscos de contaminação e preservar a qualidade até a comercialização ou o processamento.

• Qualidade da canola: um cuidado que vai além da produtividade

A qualidade final dos grãos influencia seu aproveitamento industrial e seu valor comercial. Além do teor de umidade, características como uniformidade, integridade, presença de impurezas e proporção de sementes verdes podem ser relevantes, conforme a finalidade e as especificações de recebimento.

O planejamento também deve considerar a logística. A disponibilidade de equipamentos para secagem, a capacidade de armazenamento e o transporte precisam estar alinhados ao volume previsto de produção. Quando esses fatores não são avaliados com antecedência, a operação pode ficar limitada justamente no período em que a lavoura exige rapidez.

Uma boa gestão da safra envolve, portanto, decisões integradas. A maturação precisa ser acompanhada no campo, a colheita deve ser ajustada às condições reais da cultura e os grãos precisam receber os cuidados necessários após a retirada da lavoura.

• Canola e nutrição animal: a importância da qualidade da matéria-prima

Além de sua importância na produção agrícola, a canola participa da cadeia de ingredientes destinados à nutrição animal, especialmente por meio do farelo obtido após a extração do óleo.

O farelo de canola é uma fonte de proteína e também fornece fibra, sendo utilizado na formulação de dietas conforme a espécie animal, a categoria produtiva e os objetivos nutricionais. Sua inclusão deve considerar a composição bromatológica do ingrediente, a digestibilidade dos nutrientes e o equilíbrio da dieta.

A qualidade da matéria-prima e o controle durante o processamento são importantes para a padronização do ingrediente final. Por isso, o cuidado com a produção e a conservação dos grãos também contribui para a qualidade das matérias-primas que seguem para a indústria.

Com planejamento e monitoramento em cada etapa, o produtor tem melhores condições de preservar o valor dos grãos e garantir uma matéria-prima de qualidade para os próximos elos da cadeia produtiva.

 

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